Nagel / Vegi Belle No. 1 Pur

3,49 €
Gereifter Sojakäse nach Feta-Art. Liebevoll hergestellt aus rein pflanzlichen Zutaten und besonders wertvollen Ölen. Das besondere Aroma erhält der "Käse" durch mehrwöchiges Reifen. Erhitzt oder mit etwas Olivenöl entfaltet es sich voll. Schmilzt nicht beim Erhitzen. Besonders gut verträglich dank Milchsäurekulturen. Ab jetzt mit verlängerter Haltbarkeit von 5 Monaten. Zu verwenden als Brotbelag, gewürfelt als Salatbeilage, angebraten in Gemüsegerichten, püriert mit Pesto oder Kräutern als Brotaufstrich -100 % vegan
Gewicht: 0,18 Kg (1,94 € pro 100 g) , Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
sofort lieferbar
Zutaten
Wasser, Sojabohnen*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Starterkultur Dairy Free (milchfrei)
* = kontrolliert biologischer Anbau / DE-ÖKO-024

Allergenhinweis
Enthält Soja.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 917 kJ / 221 kcal
Fett: 18,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß:    11,0 g
Salz: 1,5 g

Reiner Nigaritofu in japanischer Tradition
Der Tofu für Vegi Belle wird mit Nigari geronnen und nicht, wie sonst üblich, mit zusätzlichem Calciumsulfat. Das verlangt ein hohes handwerkliches Können. So kommt man in den Genuss der Vorteile:
- Nigari ist ein veganes Bittersalz, das positiv auf die  Herzfunktionen und die Muskulatur wirkt.
- Nigaritofu ist gut bekömmlich.

Soja aus Österreich - kein Gensoja
Der Tofu wird ausschließlich mit Bohnen aus Österreich hergestellt: erzeugernah, ohne Raubbau an natürlichen Ressourcen durch Monokulturen. Der Tofu von Nagel unterstützt den ökologischen Weg des Sojaanbaus.

Nagel geht neue Wege: Reifung und Fermentation
- Vegi Belle wird nach einem patentierten Käsereiverfahren wie Weißkäse gereift
- er ist wie Mozzarella oder Schafskäse im Salat
- er kann zusätzlich scharf angebraten, gegrillt oder überbacken werden
- Vegi Belle gibt es in natur, mit roten oder grünen Kräutern

Weitere fermentierte Spezialitäten von Nagel:
- Fermate ist ein fermentierter Tofu mit Einzelreifung und aromatischem Geschmack in Camembertform.
- Fermate Räucher ist die pikante Version vom Fermate, geräuchert und mit grünem Pfeffer

Nagel Tofu entspringt den besten Ideen aus 30 Jahren Tofu-Erfahrung. Rezepthefte auf Anfrage bei veganbasics.
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